利用固定化草酸氧化酶快速检测河豚毒素

• 作者: 宫庆礼 曹立民 李德昆 林洪 江洁
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 河豚毒素 固定化草酸氧化酶 快速检测
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 638-642
• 页数: 5页
• 分类号: S912
• 字数: 3764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-8737.2005.05.017

摘要

本研究旨为快速简便地检测河豚鱼体中河豚毒素(Tetrodotoxin,TTX)提供可操作手段.将河豚毒素用氢氧化钠处理,得到定量的草酸盐.利用戊二醛法将草酸氧化酶固定于聚丙烯膜上,通过比色法检测草酸含量,可以测算出河豚毒素的含量.结果显示,检测限量为0.80 μg·g-1,线性范围为1.44～14.40μg·g-1,加标平均回收率为88.54%,变异系数在11%以内.实验证实,该方法可抗河豚体内多种组分的干扰.利用该法测定3组暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)肝脏中河豚毒素含量,并将检测结果与小鼠生物试验进行对照,相关性良好.该方法检测时间短,对仪器设备要求低,便于推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林洪	中国海洋大学水生生物制品安全性实验室	211	2069	22.0	32.0
2	宫庆礼	中国海洋大学水生生物制品安全性实验室	52	591	14.0	22.0
3	曹立民	中国海洋大学水生生物制品安全性实验室	44	382	11.0	17.0
4	江洁	中国海洋大学水生生物制品安全性实验室	17	309	12.0	17.0
5	李德昆	中国海洋大学水生生物制品安全性实验室	2	14	2.0	2.0