微生物薯蓣皂苷糖苷酶的分离纯化的研究

• 作者: 刘冰 王元好 胡湘春 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 薯蓣皂苷 糖苷酶 纯化 分子量
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.83
• 字数: 2779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2005.06.002

摘要

产薯蓣皂苷酶的sp.s00c菌发酵液,通过分级沉淀的分离方法,经离子交换柱提纯分离,得到聚丙烯酰胺凝胶电泳单点的酶,其酶蛋白分子量为 59 ku,提纯酶最适酶反应温度为 40 ℃,最适pH值为 5.0.提纯酶不仅能水解薯蓣皂苷的鼠李糖基,也能水解薯蓣皂苷的葡萄糖基.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘冰	大连轻工业学院生物与食品工程学院	4	23	3.0	4.0
2	王元好	大连轻工业学院生物与食品工程学院	3	22	3.0	3.0
3	胡湘春	大连轻工业学院生物与食品工程学院	2	36	2.0	2.0
4	鱼红闪	大连轻工业学院生物与食品工程学院	48	739	16.0	25.0
5	金凤燮	大连轻工业学院生物与食品工程学院	69	1444	21.0	35.0