生物练习

• 作者: 王金海
• 来源期刊: 中国考试：下半月
• 学科: 教育
• 关键词: 生物 练习 课外活动小组 繁殖速度 生产过程 酒精浓度 酵母菌 发酵 啤酒 泡沫 下降 适宜
• 年，卷（期）: zgksxby_2005,（5）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: G633.91

摘要

例1 某生物课外活动小组模拟一次啤酒生产过程．大致如下：将经过灭菌处理的麦芽汁充氧．接种啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐，在适宜的环境中培养。初期，酵母菌繁殖速度很快，产生白色泡沫，溶解氧迅速耗尽。随后，酵母茵繁殖速度下降．糖浓度加速降低．酒精浓度逐渐上升．泡沫不断增多。当糖浓度下降到一定程度时．结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜酵母。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金海	北京大学附属中学	6	0	0.0	0.0