小麦籽粒蛋白质组分的生态变异及与植株氮转化的关系研究

• 作者: 姜东 戴廷波 曹卫星 荆奇
• 来源期刊: 生态学杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 蛋白质组分 氮转运 发育速率
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: 747-750
• 页数: 4页
• 分类号: S512
• 字数: 3155字
• 语种: 中文

摘要

小麦籽粒蛋白质和蛋白质组分含量决定了小麦面团流变学特性和加工品质、籽粒蛋白质组分的形成与植株氮素吸收利用密切相关,且蛋白质组分的合成有一定的顺序性.对不同生态区的小麦籽粒蛋白质组分合成进行了研究.结果表明,蛋白质及组分含量存在明显的基因型差异,徐州点蛋白质和谷蛋白含量显著大于南京点;花期氮素积累量和花后氮素转运量徐州点显著大于南京点,而花后氮同化量南京点显著大于徐州点;清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量与籽粒蛋白质含量呈显著正相关,与花后植株氮素转运量呈显著正相关.不同生态点小麦花后发育速率模式基本一致,但南京点发育进程迟于徐州点;在籽粒形成期和灌浆后期,南京点的发育速率较快,降低了清蛋白和谷蛋白的合成,导致南京点籽粒蛋白质含量降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹卫星	南京农业大学农业部作物生长调控重点开放实验室	295	13282	68.0	99.0
2	戴廷波	南京农业大学农业部作物生长调控重点开放实验室	117	6348	49.0	77.0
3	姜东	南京农业大学农业部作物生长调控重点开放实验室	111	6554	50.0	80.0
4	荆奇	南京农业大学农业部作物生长调控重点开放实验室	59	4073	37.0	59.0