高活性α-生育酚的制备

• 作者: 章启勇 胡传荣 赵昕
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: VE(生育酚) 高活性 羟甲基化-还原 制备 转化
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 10-14,18
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2005.04.004

摘要

介绍了用羟甲基化-还原法制备d-α-生育酚的试验结果,并讨论了各实验因素对实验结果的影响.经优化后得到优化的工艺条件为(原料30 g):反应温度200℃,多聚甲醛用量为14 g,催化剂钯的用量为原料重的7%,反应时间6 h,醋酸用量为1.4 mL.实验结果为:d-α-生育酚含量90.62%、VE得率为91.68%,经制备后的d--生育酚通过理化性质检测确认结构与天然d-α-生育酚相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵昕	武汉工业学院食品学院	13	41	4.0	6.0
2	胡传荣	武汉工业学院食品学院	38	147	7.0	10.0
3	章启勇	武汉工业学院食品学院	5	29	3.0	5.0