带鱼,带来营养与健康

• 作者: 黄岷智
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 食物营养
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼,因其身体扁长形似带子而得名.带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可,再加上售价适中,故深受群众欢迎.