青蛤的保活与营养

• 作者: 于业绍 杨星星 顾润润
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 农学
• 关键词: 青蛤(Cyclina sinensis) 保活 营养
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: S968.3
• 字数: 2439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3096.2005.08.004

摘要

对青蛤在不同温度条件下的保活情况和不同季节青蛤Cyclina sinensis的营养成分进行了研究,结果表明:在-2～33℃水温水体中青蛤能全部存活;在低温干置条件下,0～4℃30d、-2℃15d、-7和-12℃4h能全部存活;在常温阴凉条件下,稚贝3d成活率为90%、4d成活率为70%、5d全部死亡,1cm以上青蛤存放5～8d能全部成活,其中扎紧包装的保活效果好于散放的;6月份青蛤的营养成分略好于12月份的;青蛤肉中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的含量高达18.4%和11.3%,其铁含量较高,为194.257 μ g/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于业绍	中国水产科学研究院东海水产研究所	20	146	6.0	11.0
2	杨星星		12	120	7.0	10.0
3	顾润润	中国水产科学研究院东海水产研究所	18	222	9.0	14.0