青蛤低温保活和营养成分的变化

• 作者: 岳晓华 方应国 沈月新 田国庆 闵剑青 魏恩宗
• 来源期刊: 上海水产大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青蛤:低温 保活 营养成分
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 184-187
• 页数: 4页
• 分类号: S984.3+1
• 字数: 2515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7271.2002.02.019

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈月新	上海水产大学食品学院	20	1182	16.0	20.0
2	岳晓华	上海水产大学食品学院	9	398	8.0	9.0
3	方应国	浙江树人大学轻工与环保学院	14	86	2.0	9.0
4	闵剑青	浙江树人大学轻工与环保学院	38	297	10.0	15.0
5	田国庆	浙江树人大学轻工与环保学院	17	117	4.0	10.0
6	魏恩宗	浙江树人大学轻工与环保学院	8	126	4.0	8.0