皖麦44品质特性及配粉效应的研究

• 作者: 姚大年 汪建来 王瑞 赵斌 赵竹 赵莉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 皖麦44 品质 配粉效应
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 作物育种与栽培
• 页码范围: 747-748,758
• 页数: 3页
• 分类号: S512.1
• 字数: 2228字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.05.002

摘要

以小麦新品种皖麦44为材料,对其品质特性在年度间、地点间的变化及其与安徽省主栽小麦品种的配粉效应进行了研究.结果表明:皖麦44属质量优质型中强筋品种,在年度间、地点间品质较稳定,面团稳定时间大多在7min以上;弱化度低,面团耐揉是皖麦44品质的主要优点.在豫麦18、皖麦19、皖麦48中搭配20%、30%、50%的皖麦44,配粉的弱化度就可降至80BU,稳定时间上升至4～5min,达到中筋粉要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪建来		44	429	11.0	19.0
2	王瑞	安徽农业大学农学院	25	110	6.0	9.0
4	姚大年	安徽农业大学农学院	105	1456	18.0	35.0
5	赵莉	安徽农业大学农学院	10	125	5.0	10.0
8	赵斌		24	152	6.0	11.0
9	赵竹		21	283	8.0	16.0