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啤酒泡沫稳定性与蛋白酶的关系
蛋白酶A
蛋白质Z
泡沫稳定性
啤酒缓冲性与质量稳定性关系的初步研究
啤酒
缓冲容量
磷酸盐
质量稳定性
利用SASPL值提高啤酒胶体稳定性
啤酒
过滤
硅胶
SASPL值
啤酒胶体稳定性
云南啤酒大麦品种区域试验中主要性状稳定性分析
云南
啤酒大麦
区域试验
稳定性分析
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 啤酒过滤与稳定性的关系
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(2) 所属期刊栏目 技术交流
研究方向 页码范围 44
页数 1页 分类号 TS2
字数 1112字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.02.021
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 肖玉明 北京燕京啤酒集团公司技术中心 9 0 0.0 0.0
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相关学者/机构
期刊影响力
中外酒业
月刊
2096-0972
10-1355/TS
北京市西城区阜外大街乙22号
chi
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6043
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