“餐饮将军”大手笔打造“餐饮舰队”

• 作者: 王影
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 2004年10月 舰队 2002年 4000 购物中心 平方米 面积 南市区 餐饮店 集团
• 年，卷（期）: 2005,（06S）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: F724.2

摘要

2002年2月，济南市区骤然刮起一股“餐饮旋风”——一家营业面积15000平方米、豪华包间120余个、零点大厅可容纳4000人同时就餐、每日推出2000余种备选菜品的餐饮店隆重开张，一时间“餐饮航母”震动泉城；2004年10月，新近落成的北京金源时代购物中心，五楼面积达10万平方米、汇集中外美味的餐饮城中，有一家营业面积同样达15000平米的海鲜大世界和美食广场。做出这两个大手笔的，就是姜仔鸭餐饮集团。