如何降低啤酒酵母的死亡率

• 作者: 詹东
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒酵母 死亡率
• 年，卷（期）: pjkjb_2005,（9）
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文主要介绍啤酒酵母死亡的原因,浅谈降低啤酒酵母死亡率的措施. 1酵母死亡的原因及应对措施

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹东	深圳金威啤酒有限公司研发质检中心	16	22	3.0	4.0