肠炎沙门菌食源性疾病的调查研究

• 作者: 刘衡川 张健 李孝权 李钏华 莫自耀 邓志爱
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 肠炎沙门菌 食源性疾病 病因
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 感染性疾病控制
• 页码范围: 751-753
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2867字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2005.07.023

摘要

目的:探究一起群体食源性疾病的病因.方法:采用食品卫生微生物检验国家标准(GB/T4789),霍乱诊断标准及处理原则(GB15984-1995),感染性腹泻的诊断标准及处理原则(GB17012-1997),细菌性痢疾、阿米巴痢疾诊断及处理原则(GB16002-1995),病原性大肠艾希菌、变形杆菌、沙门菌、葡萄球菌、副溶血弧菌、蜡样芽胞杆菌食源性疾病标准及处理原则(WS/T8.9.13.80.81.82-1996);对病人肛拭子和血清、可疑食品、公共用具等检材进行检测,结合流行病学调查、临床资料,分析中毒的原因.结果:患者有共同进食某超市面包房生产销售的食品,发病潜伏期为10～37 h,平均16 h,均以发热、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主,实验室从大肉松包、咸方包中检出肠炎沙门菌(Salmonella enteritidis).10份患者恢复期O抗体、H抗体凝集效价均呈4倍以上增长.结论:综合流行病学调查、临床资料和实验室检测结果,确认此次食源性疾病由肠炎沙门菌污染面包所致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘衡川	四川大学华西公共卫生学院医检教研室	132	945	15.0	22.0
2	张健		7	3	1.0	1.0
3	邓志爱		17	26	3.0	5.0
4	李孝权		9	4	1.0	2.0
5	莫自耀		4	17	3.0	4.0
6	李钏华		3	6	2.0	2.0