一起由肠炎沙门氏菌引起的食源性疾病的调查

• 作者: 张静 徐贵永 李静
• 来源期刊: 健康教育与健康促进
• 关键词: 食源性疾病 暴发 肠炎沙门氏菌
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 324-325
• 页数: 2页
• 字数: 2013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16117/j.cnki.31-1974/r.202003034

摘要

目的 查明2019年泰山区一起因肠炎沙门氏菌引起的食源性疾病暴发的原因,总结经验教训,为预防控制提供依据.方法 对就餐者进行流行病学个案调查,采集剩余食物、外环境、病人和从业人员大便(肛拭子)进行实验室检查,对现场调查资料应用描述性流行病学和卫生统计学方法 进行分析.结果 本起食源性疾病共发病87例,罹患率73.73％.发病人员为初中学生和2名从业人员,平均潜伏期8小时,同时从现场采集的样品中检出30株肠炎沙门氏菌.结论 此次食源性疾病是由肠炎沙门氏菌污染食物餐具等引起的局部暴发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静		47	81	5.0	7.0
2	张静		17	27	4.0	4.0
3	徐贵永		2	0	0.0	0.0