某部新兵连官兵膳食营养状况调查

• 作者: 孟洁 徐英杰 杨怀芳 梁咏梅 王辉
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 新兵 膳食 营养
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 530-531
• 页数: 2页
• 分类号: R821.6
• 字数: 621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2005.05.009

摘要

[目的]了解新兵训练的营养供给情况,指导部队合理膳食,保证新兵训练效果.[方法]2005年1月,抽取某部新兵连,按照GJB 1636-93<军人膳食营养调查方法>,采用称量法连续7 d对全体官兵进行膳食结构和营养水平调查.[结果]调查121人,粮食摄入占食物总量的43.0%,蔬菜、猪肉、植物油未达到军用标准,缺少牛羊肉、动物内脏和水果;能量、蛋白质、矿物质和维生素的摄取量大部分达到军用标准,维生素A仅为军用标准的46.4%,维生素C、维生素D、维生素B6和钙供给不足;三大营养素供能百分比基本符合军用标准,但脂肪所占比例较低;动物性蛋白质和大豆蛋白质及脂肪摄入量偏低.[结论]能量和蛋白质供给量达标,但食物结构仍欠合理,膳食质量需要改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟洁		2	0	0.0	0.0
2	徐英杰		10	34	4.0	5.0
3	梁咏梅		3	9	2.0	3.0
4	杨怀芳		4	17	2.0	4.0
5	王辉		2	0	0.0	0.0