老人如何才能食之知味

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 常见病防治
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

人的基本味觉分为酸、甜、苦、咸4种.在日常生活中,能尝出千种不同的滋味均源于这4种味觉的功能.舌的各部位对4种基本味觉的感受程度也不一样,舌尖部对甜味最敏感,舌的两侧对咸味较敏感.味觉的感受器称为味蕾.大多数的味蕾位于舌乳头内,部分分散在口腔的腭、咽、会厌等处的黏膜上,而味觉的感受程度与味蕾数量的多少有着密切关系.