强化监督管理确保动物源性食品安全

• 作者: 丁方科 操继跃
• 来源期刊: 农村养殖技术：新兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 动物源性食品安全 食源性疾病 产品质量 饲料添加剂 兽药
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

食源性疾病已经引起世界各国的重视．世界贸易组织也提出了21世纪食品安全战略．很多的食品安全管理机构也在世界各地纷纷建立。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	操继跃	华中农业大学动物医学院	52	480	14.0	21.0
2	丁方科	华中农业大学动物医学院	3	18	1.0	3.0