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腊牛肉加工中微生物消长规律性研究
腊牛肉加工中微生物消长规律性研究
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摘要：
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发酵牛粪作为奶牛卧床垫料的微生物消长规律研究
发酵牛粪
细菌
真菌
垫料
卧床
牛肉变质过程中微生物区系变化研究
牛肉
细菌区系
保藏
冷却牛肉贮运期影响其微生物特性的因素研究
冷却肉
温度
包装袋
气调
保鲜剂
酱牛肉裸露销售与简易包装销售中微生物变化的研究
酱牛肉
裸露销售
微生物污染
保鲜膜
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黑龙江畜牧兽医(上半月)
主办单位：
黑龙江省畜牧兽医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-7034
CN：
23-1205/S
开本：
出版地：
哈尔滨市香坊区哈平路243号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
16147
总下载数（次）
36
总被引数（次）
43660
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