不同分析技术测定调味品中3-氯-1,2-丙二醇的应用研究

• 作者: 付武胜 林国斌 林昇清 金玉铃 陈小萍
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 3-氯-1,2-丙二醇 气相色谱-质谱法 调味品
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 287-288,329
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2005.03.012

摘要

目的:比较国际公认的稳定性同位素稀释质谱技术(内标法)和外标法,对检测调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的差异;和硅藻土柱层析分离技术与SPE 小柱分离技术,在萃取净化调味品中3-MCPD的效果.方法:应用气相色谱-质谱测试技术,选择离子储存(SIS)模式.结果:①在检出3-MCPD的12份样品中,内标法的总体测定结果高于外标法[0.172±0.122(内标法)、0.122±0.062(外标法)],但结果无显著性差异(P>0.05).②硅藻土层析柱萃取净化调味品中3-MCPD,洗脱液的色素和杂质含量均小于SPE 小柱.结论:硅藻土柱层析分离调味品中3-MCPD的效果优于SPE 小柱,稳定性同位素内标法的应用,进一步提高了方法的精密度和准确度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林国斌		22	115	7.0	9.0
2	陈小萍		9	61	5.0	7.0
3	金玉铃		5	9	2.0	3.0
4	付武胜		3	38	3.0	3.0
5	林昇清		3	22	2.0	3.0