传承中外文化，孕育酒中经典——记青岛华东葡萄酒庄园酒窖

• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 葡萄酒庄 庄园酒 葡萄酒生产企业 中外文化 青岛 评价指标 国家 橡木桶 酿造工艺 酿酒
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

无论传统葡萄酒国家．还是新世界葡萄酒国家，对一家葡萄酒生产企业的评价指标一般离不开以下几点：是否拥有自己的葡萄酒庄园及高树龄的酿酒葡萄?酿酒师的水准及酿造工艺是否与国际先进水平接轨?是否在橡木桶中储存、发酵?……事实上．还有非常重要的一点：是否有足够大的、环境条件适宜的酒窖?在国外，酒窖反映着一家酒庄的历史和文化．也是酿造和储存真正品质上佳的葡萄酒所必须具备的条件。