反相高效液相色谱法测定食品中的苏丹红1号

• 作者: 王正虹 甘源 肖义夫 赵舰 顾万江
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 反相高效液相色谱 食品 苏丹红1号
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 检验方法研究
• 页码范围: 1760-1761
• 页数: 2页
• 分类号: R122.7
• 字数: 1890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2005.12.108

摘要

目的:建立反相高效液相色谱法测定食品中的苏丹红1号的方法.方法:食品中的苏丹红1号经乙醇提取后用反相高效液相色谱一二极管阵列检测器(DAD)测定.结果:该方法线性范围从0.5～1000μg/ml,标准差为0.18,相对标准偏差为0.73%,平均回收率为95.43%,最低检出限为0.2ng,最低检出浓度为0.02 mg/kg.人工合成色素(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、靛蓝)不干扰其测定.结论:该方法线性范围广、精密度高、准确度好、选择性强,完全能满足食品中苏丹红1号的定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王正虹		28	107	6.0	9.0
2	肖义夫		26	154	8.0	12.0
3	顾万江		21	83	5.0	9.0
4	赵舰		41	194	7.0	12.0
5	甘源		22	80	5.0	8.0