山楂饴中苏丹红的高效液相色谱法测定

• 作者: 刘瑞英 周建科 李晓阳
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苏丹红 高效液相色谱法 山楂饴
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 208-210
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1988字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.02.027

摘要

采用反相高效液相色谱测定山楂饴中的苏丹红.样品经氯仿萃取后浓缩至干,乙醇定容.Diamonsil C18色谱柱,0.02%甲酸的甲醇溶液为流动相,检测波长500nm.在0.05～10.00mg/L范围内线性关系良好;苏丹红Ⅰ号、Ⅲ号的平均回收率分别为91.7%、93.4%,精密度分别为0.81%、0.96%:方法检出限为0.035μg/g;人工合成色素不干扰测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建科	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	90	557	12.0	17.0
2	李晓阳	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	4	8	2.0	2.0
3	刘瑞英	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	8	35	4.0	5.0