高效液相色谱法测定红辣椒制品中的苏丹红

• 作者: 吴奇 张毅军 张裕平 袁倬斌
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 苏丹 高效液相色谱 红辣椒 保留参数
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: O65
• 字数: 2109字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2005.03.005

摘要

建立了一种测定辣椒样品中苏丹红染料的高效液相色谱方法.采用乙腈提取红辣椒样品,C8作为固定相,含0.1%甲酸水溶液作为流动相,流速为1.0mL/min,紫外检测波长为472nm,柱温20℃,进样量为20μl.在0.05μg/ml～2.5μg/ml的浓度范围,苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,ⅣV各组分的峰面积与其质量浓度的线形关系良好.辣椒制品提取液回收率测定范围为:90.1%～105.6%,苏丹红的检出限在0.01ug/ml～0.02ug/ml之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁倬斌	中国科学院研究生院应用化学所	102	1144	21.0	26.0
2	张裕平	河南科技学院应用化学所	64	260	8.0	13.0
6	张毅军	郑州大学化学系	6	35	3.0	5.0
7	吴奇	河南科技学院应用化学所	1	22	1.0	1.0