极谱催化波法测定红辣椒粉中的苏丹红Ⅰ

• 作者: 刘伟 杨明敏 赵伟军 赵道远 陈建波
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 苏丹红Ⅰ 过硫酸钾 脉冲极谱
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 137-139
• 页数: 3页
• 分类号: O657.14
• 字数: 2380字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2008.03.027

摘要

在Na2HPO4-KH2PO4缓冲液(pH 8.0)中,加入适量的K2S2O8溶液后,用微分脉冲极谱法测定苏丹红Ⅰ,结果于-0.590 V处产生苏丹红Ⅰ的二阶导数峰.其含量在0.01～0.10 mg·L-1范围内呈良好的线性关系,线性回归方程为:y=0.055 2x+0.212 8(r=0.999 3,n=5),检出限为2.0 μg·kg-1.该催化波的灵敏度比相应的还原波提高了5倍以上,用于测定辣椒粉中的苏丹红Ⅰ,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵道远	南京农业大学理学院	21	209	9.0	14.0
2	杨明敏	南京农业大学理学院	44	400	10.0	17.0
3	刘伟	南京农业大学理学院	29	317	10.0	17.0
4	陈建波	南京农业大学理学院	4	91	4.0	4.0
5	赵伟军	南京农业大学理学院	5	22	3.0	4.0