海藻多糖生物活性研究

• 作者: 杨方美 盛建春 胡秋辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 海藻多糖 生物活性
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 262-264
• 页数: 3页
• 分类号: Q539
• 字数: 2308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.03.066

摘要

本文介绍了海藻多糖的结构和提取方法,综述了海藻多糖的多种生物活性,包括抗病毒,抗肿瘤,抗突变,抗氧化,调节免疫活性及其他一些功能,并对海藻的应用前景作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡秋辉	南京农业大学生物工程系	98	2734	32.0	48.0
2	杨方美	南京农业大学生物工程系	13	592	12.0	13.0
3	盛建春	南京农业大学生物工程系	1	20	1.0	1.0