多糖的提纯及生物活性的研究

• 作者: 张坤
• 来源期刊: 医药化工
• 学科: 工学
• 关键词: 活性多糖 生物活性 天然高分子化合物 提纯 真菌多糖 植物细胞膜 生命活动 植物多糖 聚合度 多聚糖
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 31-37
• 页数: 7页
• 分类号: TQ281

摘要

多糖又称多聚糖（polysaccharide），由单糖聚合而成，是聚合度大于10的极性复杂大分子，其分子量一般为数万甚至达数百万。它作为来自高等动植物细胞膜和微生物细胞壁的天然高分子化合物，是构成生命活动的4大基本物质之一。目前已发现的活性多糖有几百种，按其来源不同，可分为真菌多糖、高等植物多糖、藻类地衣多糖、动物多糖、细菌多糖5大类。