分析食品包装材料迁移模型中的扩散系数

• 作者: 孙彬青 王志伟
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 扩散系数 迁移模型 食品包装材料
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 材料与辅料
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TB484.3
• 字数: 3397字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2006.03.013

摘要

在食品包装材料化合物的迁移模型中,扩散系数是决定模型预测性的重要参数之一.介绍了Piringer聚合物通用模型和Vrentas-Duda自由体积理论模型两种预测扩散系数的模型公式,并分析讨论了两模型中的相关参数和扩散系数的影响因子(如温度、分子结构、多组分等).同时,总结了实验用以测量扩散系数的4种方法,如核磁共振法等.与实验方法相比,模型预测更为节约、方便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志伟		126	1619	22.0	34.0
2	孙彬青		6	261	4.0	6.0