婴儿血铅浓度与膳食摄入的关系

• 作者: 曹莹 王振林
• 来源期刊: 国外医学（医学地理分册）
• 学科: 医学
• 关键词: 铅 膳食 营养 人体测量 儿童
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与介评
• 页码范围: 22-24,35
• 页数: 4页
• 分类号: Q584|R153.2
• 字数: 5011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8883.2006.01.008

摘要

通过对低收入母婴的配对研究,探讨膳食和营养因素对周岁以内婴儿血铅水平的影响.用24 h回顾法每隔3个月对婴儿主要看护人进行调查并进行膳食评价.控制其他影响血铅水平因素,用多元统计分析方法了解膳食中蛋白质、铁、锌、钙、维生素D、脂肪以及血清铁蛋白和维生素D,和对6和12个月龄婴儿血铅水平可能的影响.新生儿出生时血铅浓度不高,平均值为16 μg/L,无100μg/L者.12月龄时血铅的平均值达51μg/L,血铅浓度升高者占18%.观察到6月龄时血铅浓度和锌、铁、钙的摄入呈反比.12月龄时血铅浓度仍与铁摄入呈反比,但与锌、钙摄入无关.蛋白质的影响较特殊,6月龄时与低血铅相关,但12月龄时相反.血清维生素D和铁蛋白及补充维生素不影响血铅浓度.结果提示,婴儿期膳食中适量的关键元素可减少铅吸收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振林	西安交通大学医学院公共卫生系营养与食品卫生教研室	59	216	8.0	11.0
2	曹莹	西安交通大学医学院公共卫生系营养与食品卫生教研室	4	27	2.0	4.0