微波萃取技术在姬松茸多糖提取中的应用

• 作者: 刘婷婷 单玉玲 张艳荣 李玉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波萃取 姬松茸 多糖 超临界CO2流体萃取
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 267-270
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.060

摘要

采用微波萃取技术对经过超临界CO2流体脱脂处理的姬松茸进行多糖的提取,经正交试验分析确定最佳工艺条件为微波功率600 W,萃取时间6 min,固液比为1:10,物料粒度0.147 mm,粗多糖提取率为14.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉	吉林农业大学农学院	419	4131	30.0	46.0
2	张艳荣	吉林农业大学食品工程学院	80	1005	19.0	27.0
3	刘婷婷	吉林农业大学食品工程学院	78	491	12.0	18.0
4	单玉玲	吉林农业大学食品工程学院	4	137	4.0	4.0