微波法提取姬松茸多糖的工艺研究

• 作者: 刘爱丽 张彦青 张明春 梁婷 解军波 赵亚男
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 姬松茸 微波法 多糖 提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 236-238
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用微波法对姬松茸多糖进行提取工艺研究.以子实体粒度(目数)、料液比、微波功率、提取时间为考察因素,多糖得率为指标,采用正交实验法对多糖提取工艺进行优化.确定了微波提取的最佳工艺参数为:粒度(目数)为60目,料液比为1∶80(g/mL),微波功率为640W,提取时间为8min.按此优化条件,多糖得率可达9.04％,可显著提高姬松茸多糖的得率,工艺简单,成本较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彦青	天津商业大学生物技术与食品科学学院	31	230	9.0	14.0
5	张明春	天津商业大学生物技术与食品科学学院	12	92	7.0	9.0
6	解军波	天津商业大学生物技术与食品科学学院	25	181	9.0	11.0
10	梁婷	天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	9	1.0	1.0
11	赵亚男	天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	9	1.0	1.0
12	刘爱丽	天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	9	1.0	1.0