响应面法优化姬松茸多糖的提取工艺

• 作者: 彭勇胜 王江之 胡筱波 陈绍军 黄程
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 姬松茸 多糖 提取工艺 响应面法 优化
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1119-1122,1104
• 分类号: TQ461
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.09.017

摘要

本试验以姬松茸子实体为材料,研究了姬松茸多糖的提取工艺.在单因素实验的基础上,选定温度、时间和料液比三个因素的三个水平进行中心组合实验,建立多糖得率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到优化组合条件.研究结果表明:当提取工艺条件为提取温度99.3℃,提取时间3.36h,料液比1:19.82时,多糖得率达到极大值.该条件下多糖得率预测值为8.727％,验证值为8.718％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈绍军	福建农林大学食品科学学院	99	1972	24.0	40.0
2	胡筱波	福建农林大学食品科学学院	3	28	2.0	3.0
3	黄程	华中农业大学食品科技学院	2	17	1.0	2.0
4	彭勇胜	华中农业大学食品科技学院	1	17	1.0	1.0
5	王江之	华中农业大学食品科技学院	1	17	1.0	1.0