响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺

• 作者: 何雪梅 叶文才 孙健 李丽 李昌宝 董怡
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 蔗梢 多糖 超声波提取 提取率 DPPH自由基清除率 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 加工?贮藏?农业工程
• 页码范围: 458-462
• 页数: 5页
• 分类号: TQ281
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2014.3.458

摘要

【目的】优化蔗梢多糖的提取工艺条件，为蔗梢多糖的开发利用提供技术参考。【方法】以多糖提取率和DPPH自由基清除率为指标，采用响应面法分析优化超声波提取蔗梢多糖的工艺条件。【结果】超声波提取蔗梢多糖最佳工艺为：超声功率640 W，提取温度69℃，提取时间29 min，在此条件下，其多糖提取率为4.68%，DPPH自由基清除率为74.89%。【结论】采用响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺具有较高的可行性。