姬松茸多糖的微波辅助提取与含量测定

• 作者: 何焕清 唐小俊 张名位 张瑞芬 张雁 施英 池建伟
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 姬松茸 多糖 微波 提取 含量测定
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 267-272
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.01.057

摘要

采用提取时间、微波功率、液料比的单因素试验和三因素三水平正交试验优化了微波辅助提取姬松茸多糖的条件,并用苯酚-硫酸法对姬松茸多糖含量进行了测定.结果表明:以水为溶剂,姬松茸多糖最佳提取条件为:提取时间30 min,微波功率640 W,液料质量比20:1.姬松茸多糖换算因子为1.479,多糖含量为13.095%,用该方法测定糖含量的相对标准偏差(RSD)为2.329%.