软化酶ARS活力与兔皮软化工艺研究

• 作者: 滕馗 许伟 郝丽芬
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 酶 ARS 软化 酶活力 兔皮
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 材料 工艺技术
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS5
• 字数: 1892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2006.05.014

摘要

对软化酶ARS的活力分析及兔皮软化工艺试验的优化,可知酶ARS的活力大小约为1000μ/g,最佳pH为3.0左右,酶活力最适温度为50℃,其应用于兔皮的最佳软化工艺为软化pH为3.0,温度为35℃,酶用量为4.5g/L,软化作用时间5 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝丽芬	陕西科技大学化学与化工学院	63	353	10.0	12.0
2	许伟	陕西科技大学资源与环境学院	77	335	9.0	11.0
3	滕馗	陕西科技大学资源与环境学院	1	3	1.0	1.0