培养料中重金属元素对杏鲍菇子实体产量和质量的影响

• 作者: 曲明清 李明容 王南 程继红 谢文明 谭琦 邢增涛 门殿英
• 来源期刊: 食用菌学报
• 学科: 农学
• 关键词: 生物富集 重金属 杏鲍菇 安全限量值
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 53-60
• 页数: 8页
• 分类号: S646.140.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9873.2006.02.007

摘要

工厂化栽培过程中,培养料中添加不同浓度的As、Hg、Pb和Cd,研究这些元素对杏鲍菇子实体产量的影响和在子实体中的累积规律.结果表明,子实体中As、Hg、Pb和Cd的含量随其在培养料中浓度的增加而增加,而且As、Hg和Cd会显著降低生物学效率.根据GB 7096-2003[1]和NY/T 749-2003[2]中食用菌干品的重金属限量要求,建议杏鲍菇培养料中As、Hg、Pb和Cd的浓度应分别低于0.5、1.0、3.5和1.0 mg/kg.