壳聚糖的表面性能及分子量与脱乙酰度的影响

• 作者: 丁宏贵 沈青 王旭 邵伟
• 来源期刊: 纤维素科学与技术
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 表面性能 脱乙酰度 分子量
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-40
• 页数: 6页
• 分类号: O636.1
• 字数: 2445字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8405.2006.01.008

摘要

应用红外光谱法对四种壳聚糖样品进行了结构表征,同时估算了其脱乙酰度,并用粘度法测定了分子量.根据Washburn的浸渍理论和van Oss-ChaudhuryGood的组合理论,应用柱状灯芯技术,对壳聚糖的表面性能进行了测试.研究发现,壳聚糖的分子量和脱乙酰度都影响其表面性能.当脱乙酰度相同时,分子量与表面能γs及表面能分量γSLW、酸碱比值γs+/γs-成正比,而与其酸性力γs+和碱性力γs-以及极性率γAB/γs成反比;而分子量相近时,表面性能可能主要受脱乙酰度的影响.随着脱乙酰度的增加,壳聚糖的表面能γs及其分量γsLW、酸碱比值γs+/γs-都增大.实验所测得的壳聚糖的表面能数据得到文献的支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈青	东华大学材料科学与工程学院	77	694	15.0	22.0
5	王旭	东华大学材料科学与工程学院	26	166	8.0	11.0
6	丁宏贵	东华大学材料科学与工程学院	3	28	3.0	3.0
7	邵伟	东华大学材料科学与工程学院	1	11	1.0	1.0