烤烟中性致香物质与评吸结果关系研究

• 作者: 于建军 代慧娟 任晓红 庞天河 李爱军 李琳
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 中性致香物质 评吸结果 通径分析
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 346-349
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.2006.04.002

摘要

对河南、湖南、津巴布韦和巴西不同产地烤烟烟叶中主要中性致香物质成分与评吸香气质、香气量和评吸总分的关系进行了研究.结果表明,对评吸结果影响较大的是胡萝卜素降解产物类和棕色化反应产物类;类西柏烷类和苯丙氨酸类中性致香物质的贡献较小;负面影响较大的成分主要集中在吲哚、甲苯及一些醛类上,类胡萝卜素降解产物类和棕色化反应产物类中的个别成分也有一定的负面影响.