浓香型产区烤烟中性致香成分与生物碱组成及含量

• 作者: 付培培 刘鹏飞 周伏叶 李小勇 王雪丽 王鹏泽 赵铭钦
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 烤烟 中性致香成分 生物碱 浓香型
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 特色烟
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2014.05.019

摘要

为了明确浓香型产区烟叶中性致香成分和生物碱的特点，对浓香型8个产区的烟叶样品的中性致香物质与生物碱的组成和含量进行了分析测定。结果表明，中性致香成分总量河南豫中南烟区最高，达1107.93μg/g，安徽皖南最低，仅为558.04μg/g。类胡萝卜素降解产物中的β-大马酮、β-二氢大马酮，棕色化反应产物中的糠醛，芳香族氨基酸裂解产物中的苯甲醇、苯乙醛、苯乙醇，西柏烷类降解产物中的茄酮、新植二烯的含量，较同类降解产物所占的比重较高。8个浓香型产区烤烟总生物碱和烟碱的变化幅度为2.33%～3.71%和2.05%～3.31%，平均值分别为2.71%和2.40%。所有浓香型产区降烟碱含量都比较低，且低于5%。不同浓香型产区中性致香物质的含量差异显著，8大浓香型产区烤烟烟碱含量都在优质烤烟的要求范围内。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学烟草学院	212	2305	25.0	36.0
2	付培培	河南农业大学烟草学院	11	58	4.0	7.0
3	刘鹏飞	河南农业大学烟草学院	28	161	8.0	11.0
4	周伏叶	河南农业大学烟草学院	6	47	3.0	6.0
5	王雪丽	河南农业大学烟草学院	13	84	5.0	9.0
6	李小勇	河南农业大学烟草学院	4	48	4.0	4.0
7	王鹏泽	河南农业大学烟草学院	9	87	6.0	9.0