浓香型产区烤烟品种间化学成分和中性致香物质的差异

• 作者: 向世鹏 朱列书 朱咸鑫 李云霞 王凯歌 胡日生 詹莜国 陈前锋
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 浓香型烟叶 化学成分 中性致香物质 桂阳烟区
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 512-517
• 页数: 6页
• 分类号: S572.01
• 字数: 4332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13331/j.cnki.jhau.2017.05.008

摘要

在湖南省桂阳烟区选择K326、云烟87、YZ206–9、湘烟3号4个烤烟品种,测定它们的化学成分和中性致香物质含量.结果显示:云烟87的总糖、还原糖和淀粉含量最高(30.26%、28.11%、4.74%),K326的烟碱含量(3.00%)最高,湘烟3号的总氮最高(2.16%),YZ206–9的石油醚提取物最高(5.46%).4个烤烟品种烟叶除总糖、还原糖和氯含量均超出优质烤烟标准范围,其他化学成分含量均符合优质烟叶的标准.氮碱比和糖碱比也在优质烟叶范围,但钾氯比低于优质烟叶的标准.品种间烟叶的中性致香物质的种类一致,但含量差异显著.云烟87的中性致香物质总量以及大部分质体色素降解产物、美拉德反应产物、苯丙氨酸类降解产物含量都最高,显著高于其他品种.K326的类西柏烷类产物含量最高,显著高于云烟87和湘烟3号.湘烟3号与K326大部分美拉德反应产物和苯丙氨酸类降解产物含量相近,差异不显著.YZ206–9美拉德反应产物和苯丙氨酸类降解产物含量普遍低于其他品种.不同烤烟品种的化学成分和中性致香物质所占比例不同,含量也有较大差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱列书	湖南农业大学农学院	95	1396	21.0	34.0
2	李云霞		15	26	2.0	4.0
3	詹莜国		3	4	2.0	2.0
4	朱咸鑫	湖南农业大学农学院	2	4	2.0	2.0
5	王凯歌		2	4	2.0	2.0