非水相中酶催化葡甘聚糖的酯交换反应

• 作者: 丁锐 宗敏华 廖启金 李光吉 陈志刚
• 来源期刊: 华东理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 生物催化 葡甘聚糖 脂肪酶 酯交换反应 乙酸乙烯酯
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 666-671
• 页数: 6页
• 分类号: TQ050.4+25
• 字数: 4266字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3080.2006.06.008

摘要

探索了生物催化反应制备酯化葡甘聚糖(KGM)衍生物的可能性,并构建了酶催化天然高分子改性的新模式.利用KGM与乙酸乙烯酯在无溶剂体系中的酯交换反应,对8种脂肪酶和5种蛋白酶的催化能力进行了初步评价,并考察了以固定化脂肪酶Novozym 435作生物催化剂时,不同的非水介质对该反应的影响.结果表明:在本文条件下,这些酶对该反应均具有一定的催化作用;有机溶剂二甲基乙酰胺(DMAc)、甲苯(Toluene)和异辛烷(IOCT)以及其他非水相有机介质,如离子液体N-甲基-咪唑四氟硼酸盐[HMim]+[BF4]-和丁二酸二辛基磺酸钠(AOT)/异辛烷反相胶束体系,均有利于脂肪酶Novozym 435催化的KGM与乙酸乙烯酯的酯交换反应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗敏华	华南理工大学生物科学与工程学院	104	1269	19.0	32.0
2	李光吉	华南理工大学材料科学与工程学院	42	513	15.0	20.0
3	廖启金	华南理工大学材料科学与工程学院	2	14	2.0	2.0
4	丁锐	华南理工大学材料科学与工程学院	4	53	4.0	4.0
5	陈志刚	华南理工大学生物科学与工程学院	3	38	3.0	3.0