扇贝综合利用的研究进展

• 作者: 倪学文
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 扇贝 营养成分 生物活性成分 综合利用
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.10.006

摘要

扇贝是一种优质的海产养殖贝类.本文综述了扇贝含有的营养成分、生物活性成分以及在食品、医药、化工等行业上综合开发利用的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪学文	湖北工业大学生物工程学院	54	348	11.0	16.0