你有这样的饮食习惯吗?

• 作者: 寇军锋
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 黄瓜汁 浸出 食用 葡萄酒 维生素 肝吸虫病 乙醛 可乐 凉菜
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

黄瓜凉拌不应倒汁黄瓜拌凉菜时,一些人总喜欢先用盐腌一下,使其汁浸出,而后再食用,殊不知黄瓜汁中维生素C的含量约占总量的80%以上,因而将浸出的汁倒掉,太可惜。