金黄色葡萄球菌及其快速检测方法

• 作者: ZHANG Yuan 张远
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 快速检测 葡萄球菌肠毒素
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 3354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.05.022

摘要

金黄色葡萄球菌(Saphylococcus aureus)是引起食品污染和细菌性食物中毒的一种重要细菌,在自然界中分布广泛.对金黄色葡萄球菌的生物学特性、流行病学特点及其致病性进行了简要综述,并重点介绍了金黄色葡萄球菌的几种快速检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张远	河南科技学院食品学院	26	227	9.0	14.0
5	ZHANG Yuan	河南科技学院食品学院	1	17	1.0	1.0