微波干燥粮食的研究

• 作者: 周杰敏 朱德泉 蒋德云
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波技术 干燥 粮食
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 粮储技术
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.3
• 字数: 2024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.02.006

摘要

介绍了微波干燥原理和特性以及加热系统,详细分析了微波对粮食干燥的作用机理,展望了其运用前景,以期加速微波技术在粮食干燥工程中的运用推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱德泉	安徽农业大学工学院	117	945	16.0	25.0
2	周杰敏	安徽农业大学工学院	19	251	7.0	15.0
3	蒋德云	安徽农业大学工学院	30	257	8.0	15.0