食物营养学价值类型特征聚类分析

• 作者: 史宝林
• 来源期刊: 河北北方学院学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 食物 营养素 聚类分析
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1396.2006.01.003

摘要

目的:探讨系统聚类分析方法在食物营养学价值评价中的意义.方法:选取北方常见的20种食物,根据其8种主要营养素含量进行分层聚类分析.结果:依据欧氏距离平方和的大小确定食物间的相似性,通过分析距离测度值的变化将20种食物大体分为4类.结论:聚类分析可用来综合评价食物营养学特征,并将其合理归类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史宝林	河北北方学院预防医学教研室	34	143	7.0	10.0