浙江省食品卫生质量月度监测情况分析

• 作者: 方坚 施敏 黄俊毅
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 卫生监测 食品合格率 疾病控制
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2006.03.029

摘要

[目的] 我省食品卫生质量开展月度监测,及时发现存在问题,提出监督重点.[方法] 把月度监测的食品分成12类,按国家标准进行监测、评价.[结果] 监测各类食品合格率82.6%(23 407/28 341),豆制品、酱腌菜、乳制品、熟肉及制品合格率较低.主要问题是微生物超标、食品中使用有毒有害化学物质、营养性指标达不到要求、食品添加剂使用不合要求等.[结论] 食品卫生监督工作的重点应放在合格率较低的几类食品上.食品生产经营单位应加强自身管理.卫生部门应加大卫生监督力度,加强食品中有毒有害物质的监控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄俊毅		6	11	2.0	3.0
2	方坚		13	45	4.0	6.0
3	施敏		3	7	2.0	2.0