特殊文化背景下的美国饮食

• 作者: 栗适
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美国菜 文化背景 饮食 口味 食物 厨艺 烹饪
• 年，卷（期）: 2006,（02S）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.119

摘要

来源于另一个国家的食物不但可以在美国成为改换口味的有趣享受，而且能牢固地成为美国主流饮食的台柱。烹饪厨艺在美国永远会有变革过程，但端出来的最终是美国菜。