时尚菜肴--可食用花卉

• 作者: 张云倩 汪禄祥 黎其万
• 来源期刊: 云南科技管理
• 关键词: 菜肴 食用花卉 营养保健
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 科学普及
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 字数: 3289字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1168.2006.03.023

摘要

文章介绍了我国食用花卉的历史及食用花卉的营养价值、应用途径、质量安全等方面的知识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎其万	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	75	766	14.0	24.0
2	汪禄祥	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	64	912	16.0	28.0
3	张云倩	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	11	26	2.0	4.0