杜仲籽油可食用性研究

• 作者: 王书满 罗眼科 范青生 辛欣
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 杜仲籽油 可食用性 脂肪酸组成 卫生学试验 毒理学试验
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.04.003

摘要

通过对杜仲籽油脂肪酸组成的分析和毒理学试验的研究发现,杜仲籽油中α-亚麻酸的含量可达58%;经毒理学验证杜仲籽油属无毒级,无遗传毒性作用,病理学检验未见异常,初步验证了杜仲籽油的可食用性.