杜仲籽油的加工工艺研究

• 作者: 刘恩礼 吴涛 周人楷 杜宣利 柏云爱 赵宇
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 杜仲籽 杜仲籽油 杜仲胶 精炼
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 新油源
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.08.023

摘要

杜仲籽是一种新的油源,对如何制取和精炼杜仲籽油的工艺进行了研究.原料首先经过粉碎、浸出,脱除杜仲树脂,脱溶得到杜仲籽毛油.毛油再通过磷酸脱胶,碳酸钙中和脱色、脱臭等精炼工序,得到杜仲籽精炼油.实验结果表明,精炼后的杜仲籽油达到了食用油标准,可以作为一种具有保健作用的新品种油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周人楷		10	74	5.0	8.0
2	柏云爱		5	207	4.0	5.0
3	刘恩礼		3	25	3.0	3.0
4	赵宇		2	5	1.0	2.0
5	杜宣利		10	43	5.0	6.0
6	吴涛		1	5	1.0	1.0